ปลาทูน่าครีบเหลือง HGT

ปลาแมคเคอเรล เป็นปลาที่อยู่ในวงศ์ปลาแมคเคอเรล หรือที่เรียกกันว่า ปลาทูน้ำเงิน ปลาน้ำมัน ปลาแมคเคอเรลน้ำเงิน ปลาทูญี่ปุ่น เป็นต้น มีความยาวลำตัวประมาณ 64 เซนติเมตร รูปร่างลำตัวคล้ายกระสวย ครีบหางแยกเป็นแฉกลึก ด้านหลังลำตัวเป็นสีน้ำเงินดำ มีลวดลายสีน้ำเงินเข้มไม่สม่ำเสมอ ส่วนท้องเป็นสีขาวเงินมีสีเหลืองเล็กน้อย อายุขัยอยู่ที่ประมาณ 11 ปี

ปลาแมคเคอเรลมีการกระจายพันธุ์อย่างกว้างขวางตามแนวชายฝั่งแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ ในน่านน้ำนอกชายฝั่งของจีน ญี่ปุ่น และเกาหลี ปลาทะเลน้ำอุ่นที่เคลื่อนตัวอย่างรวดเร็วในเวลากลางคืน โดยเคลื่อนที่ในแนวตั้งทั้งกลางวันและกลางคืน ปลาชนิดนี้กินสัตว์จำพวกแพลงก์ตอนและลูกปลาเป็นอาหาร มีความสามารถในการว่ายน้ำสูง สามารถอพยพจากระยะไกลได้ ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ปลาชนิดนี้จะอาศัยอยู่ในชั้นกลางและชั้นบน และในฤดูสืบพันธุ์ ปลาชนิดนี้จะรวมกลุ่มกันเป็นฝูงเพื่อวางไข่ในทะเล ช่วงเวลาสืบพันธุ์คือเดือนมีนาคมถึงมิถุนายน ช่วงเวลาสูงสุดคือเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม โดยจะวางไข่เป็นชุดๆ รูปไข่ ลอยน้ำ โปร่งใส มีเม็ดน้ำมัน

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่งของจีน เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย นอกจากนี้ ร่างกายยังประกอบด้วย EPA (กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก) และ DHA (กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก) ซึ่งมีผลในการขยายหลอดเลือด ป้องกันการแข็งตัวของเลือด บำรุงเซลล์สมอง ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการ และมีผลในการดูแลสุขภาพหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองได้ดีขึ้น รสชาติหวาน เพศแบน มีผลในการบำรุงและแข็งแรง

ฝูงปลาแมคเคอเรลจำนวนมากว่ายน้ำอยู่ในน้ำซึ่งมีความยาวถึง 32 กิโลเมตร (20 ไมล์) ปลาแมคเคอเรลกินตัวอ่อนของหอย ไส้เดือน ไข่ปลา และปลาตัวเล็กเป็นหลัก และยังเป็นอาหารของปลาวาฬ ฉลาม โลมา ปลาทูน่า และนกทะเลด้วย ในฤดูใบไม้ผลิ ปลาแมคเคอเรลจะอพยพมาที่ชายฝั่งเพื่อวางไข่ ตัวเมียจะวางไข่ 200,000 ถึง 400,000 ฟอง ไข่แต่ละฟองจะมีน้ำมันหยดเล็กๆ อยู่หนึ่งหยดเพื่อให้ลอยน้ำได้ ไข่จะฟักออกมาภายใน 4 ถึง 6 วัน ปลาตัวเล็กจะเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยมีความยาวลำตัวโดยเฉลี่ย 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) ภายใน 2 เดือน ในฤดูใบไม้ร่วง ปลาแมคเคอเรลจะว่ายน้ำกลับสู่ท้องทะเลลึก

เป็นปลาเศรษฐกิจระดับกลางและระดับบนที่สำคัญชนิดหนึ่งของประเทศจีน ปลาชนิดนี้มีการกระจายพันธุ์อย่างกว้างขวาง เติบโตเร็วและให้ผลผลิตสูง ปลาต่อ 100 กรัมมีโปรตีน 21.4 กรัม ไขมัน 7.4 กรัม เนื้อแข็ง นอกจากอาหารสดแล้วยังสามารถดองและบรรจุกระป๋องได้อีกด้วย ตับปลายังสามารถกลั่นน้ำมันตับปลาได้อีกด้วย

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาเนื้อนุ่มและมีหนาม จึงเหมาะสำหรับการย่าง รมควัน หรือย่างไฟ สามารถปรุงด้วยไวน์ขาวหรือรับประทานดิบๆ พร้อมน้ำมะนาวหรือส่วนผสมรสเปรี้ยวอื่นๆ เพื่อคงรสชาติที่อร่อยไว้ได้ ปลาแมคเคอเรลหาซื้อได้ตลอดทั้งปี

ป้ายกำกับยอดนิยม: ปลาแมคเคอเรลแปซิฟิก hgt ผู้ผลิตปลาแมคเคอเรลแปซิฟิก hgt ของจีน, ปลาแมคเคอเรลสเปนไขมัน, ผิวหนังบนปลาแมคเคอเรลสเปน, ปลาแช่แข็งราคาถูก, การจัดเก็บปลาแช่แข็ง, แมคเคอเรลสเปนมหาสมุทรอินเดีย, ปลาแมคเคอเรล