ปลาทูสเปน
ปลาสแปนิชแมกเคอเรลคืออะไร
ปลาทูสเปนเป็นที่นิยมในการจับปลาเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจและเพื่อการประมง โดยส่วนใหญ่มักพบเป็นจำนวนมากตามชายฝั่งของฟลอริดาและอ่าวเม็กซิโก ปลาชนิดนี้สามารถแยกแยะได้ง่ายจากลำตัวสีเงินที่ยาวและเพรียวลม โดยมีแถบสีเขียวเข้มอยู่บริเวณขอบลำตัวและจุดสีเหลืองกระจายอยู่ทั้งสองข้าง ปลาทูสเปนชอบว่ายน้ำเป็นฝูงใหญ่ที่เรียกว่าฝูง และว่ายน้ำได้เร็ว ปลาทูสเปนเป็นที่ต้องการของนักตกปลาเพื่อการพาณิชย์และเพื่อการกีฬา เนื่องจากเนื้อปลามีรสชาติอร่อย ปรุงง่ายและใช้งานได้หลากหลาย ปลาทูชนิดนี้สามารถย่าง ทอด อบ และรมควันได้ดีเยี่ยม นอกจากนี้ ในหลายประเทศรวมถึงญี่ปุ่นยังใช้ปลาชนิดนี้แบบดิบๆ ทำซูชิอีกด้วย
อาจช่วยในการทำงานของสมอง
กรดไขมันโอเมก้า-3 ในปลาแมคเคอเรลช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบประสาทและการรับรู้ และอาจช่วยป้องกันการเสื่อมถอยของการรับรู้ที่เกี่ยวข้องกับอายุได้
ส่งเสริมสุขภาพดวงตา
กรดไขมันโอเมก้า-3 และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงในปลาแมกเคอเรลสามารถช่วยปกป้องภาวะจอประสาทตาเสื่อมและโรคตาแห้งได้
รองรับสุขภาพข้อต่อ
คุณสมบัติต้านการอักเสบของกรดไขมันโอเมก้า-3 อาจช่วยลดอาการปวดข้อและความตึงที่เกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
ส่งเสริมการควบคุมน้ำหนัก
ปริมาณโปรตีนที่สูงในปลาแมคเคอเรลสามารถช่วยเพิ่มความอิ่มและรองรับการควบคุมน้ำหนักให้มีสุขภาพดี
สามารถเพิ่มระดับพลังงานได้
การรวมกันของกรดไขมันโอเมก้า-3 และโปรตีนในปลาแมคเคอเรลช่วยให้มีพลังงานที่ยั่งยืนตลอดทั้งวัน
อาจช่วยควบคุมความดันโลหิต
โพแทสเซียมและกรดไขมันโอเมก้า-3 ในปลาแมคเคอเรลอาจช่วยลดระดับความดันโลหิตและส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
คุณสมบัติต้านการอักเสบ
กรดไขมันโอเมก้า-3 ในปลาแมคเคอเรลมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งสามารถช่วยบรรเทาการอักเสบเรื้อรังในร่างกายได้
รองรับสุขภาพตับ
สารต้านอนุมูลอิสระในปลาแมคเคอเรลสามารถช่วยสนับสนุนการทำงานของตับและปกป้องตับจากความเสียหายได้
ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำในปลาแมคเคอเรลจึงทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีหรือมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2
ทำไมถึงเลือกพวกเรา
โรงงานของเรา
บริษัท Taizhou Hongyu Aquatic Product Co., Ltd. ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 ตั้งอยู่ในเมืองชายฝั่งทะเลที่สวยงามของ Taizhou มณฑลเจ้อเจียง ครอบคลุมพื้นที่ 10,000 ตารางเมตร ดำเนินธุรกิจแปรรูปและส่งออกผลิตภัณฑ์ทางน้ำ
การรับประกันคุณภาพ
ผลิตภัณฑ์ปลาแช่แข็งของเราเป็นไปตามมาตรฐานอุตสาหกรรมสูงสุดและได้รับการรับรองด้านความปลอดภัยและคุณภาพ ด้วยความสามารถในการสนับสนุนที่ครอบคลุมและแข็งแกร่งและสมเหตุสมผล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจึงสามารถผลิตเสร็จภายในบริษัทของเราได้ในคราวเดียว ลดความเชื่อมโยงระหว่างกลางและลดอันตรายแอบแฝงภายนอกที่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์
ทีมงานมืออาชีพ
บริษัทของเราเป็นโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางน้ำขนาดใหญ่ มีพนักงานมากกว่า 200 คน มีห้องจัดเก็บในห้องเย็นจุได้ถึง 30,000 ตัน พร้อมด้วยอุปกรณ์แปรรูปอันสมบูรณ์แบบ และทีมงานขายมืออาชีพที่ยอดเยี่ยม
บริการของเรา
ราคาดี -ปริมาณที่มั่นคงขนาดใหญ่
ความจุขนาดใหญ่ -มีต้นไม้ที่เชื่อถือได้มากมาย
อย่างดี -ทีม QC ที่มีประสบการณ์
การบริการที่สมบูรณ์แบบ -เราให้ความสำคัญกับลูกค้าเป็นอันดับแรก บรรจุภัณฑ์ดี คุณภาพดี จัดส่งรวดเร็ว
ปลาแมกเคอเรลแอตแลนติกดิบ 100 กรัม (3.5- ออนซ์) ให้พลังงาน 205 แคลอรี่ ไขมัน 13.9 กรัม โซเดียม 90 มิลลิกรัม โปรตีน 19 กรัม และไม่มีคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ หรือน้ำตาลเลย
แคลอรี่: 205
อ้วน: 13.9g
โซเดียม:90มก.
คาร์โบไฮเดรต : 0g
ไฟเบอร์: 0g
น้ำตาล: 0g
โปรตีน: 19g
แมกนีเซียม:76มก.
โพแทสเซียม:314มก.
ซีลีเนียม:44.1µg
แคลอรี่และแมโคร
|
สารอาหาร |
ปริมาณ (กิโลแคลอรี/กรัม) |
|
แคลอรี่ |
205 กิโลแคลอรี |
|
คาร์โบไฮเดรต |
0 g |
|
อ้วน |
13.9 g |
|
ไขมันอิ่มตัว |
3.3 g |
|
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว |
5.5 g |
|
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน |
3.3 g |
|
กรดไขมันโอเมก้า-3 |
2670 มก. |
|
กรดไขมันโอเมก้า-6 |
219 มก. |
|
โปรตีน |
18.6 g |
ปลาแมคเคอเรลมี 205 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม และส่วนใหญ่มาจากไขมัน
ปลาแมคเคอเรลยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและไม่มีคาร์โบไฮเดรตในอาหาร
วิตามิน
|
วิตามิน |
จำนวน (% DV) |
|
วิตามินบี12 |
145 % |
|
วิตามินดี |
90 % |
|
วิตามินบี3 |
45 % |
|
วิตามินบี2 |
18 % |
|
วิตามินบี 1 |
12 % |
|
วิตามินบี5 |
9 % |
|
วิตามินอี |
8 % |
|
วิตามินเค |
6 % |
|
วิตามินเอ |
3 % |
ปลาแมคเคอเรลมีวิตามินหลายชนิด และเป็นแหล่งวิตามินบี 12 และวิตามินดีที่สำคัญโดยเฉพาะ
●เมื่อซื้อปลาแช่แข็ง คุณต้องซื้อสิ่งของที่จำเป็นและสุดท้ายก็หยิบปลาแช่แข็ง หากคุณไม่กินทันทีหลังจากซื้อ คุณควรใส่ปลาในช่องแช่แข็งของตู้เย็นโดยเร็วที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงการปล่อยให้อยู่ในสถานะแช่แข็งนานเกินไปและส่งผลต่อคุณภาพของปลาแช่แข็ง
●เมื่อซื้อปลาแช่แข็ง โปรดใส่ใจเงื่อนไขการจัดเก็บของร้านค้าที่จำหน่าย ปลาแช่แข็งจะต้องถูกจัดเก็บในสภาวะแช่แข็งที่ต่ำกว่า -18 องศา หากอุณหภูมิแช่แข็งของช่องแช่แข็งหรือช่องแช่แข็งในร้านค้าไม่ถึง -18 องศา คุณภาพของปลาแช่แข็งจะไม่ได้รับการรับประกัน โปรดใส่ใจในการซื้อ
●การซื้อปลาแช่แข็งควรซื้อผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ บางร้านจำหน่ายปลาแช่แข็งจำนวนมากในเหอหนาน แม้ว่าปลาแช่แข็งเหล่านี้จะมีราคาค่อนข้างถูก แต่ก็ปนเปื้อนได้ง่ายและไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของปลาแช่แข็ง ดังนั้นจึงไม่ควรซื้อปลาแช่แข็งจำนวนมาก
●เมื่อซื้อปลาแช่แข็ง ให้ใส่ใจสังเกตถุงบรรจุภัณฑ์ของปลาแช่แข็ง จำเป็นต้องเลือกปลาแช่แข็งที่มีบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ปลาแช่แข็งในถุงบรรจุภัณฑ์ ไม่มีความเสียหายและการเสียรูป อย่ามีน้ำแข็งหรือมีน้ำแข็งเพียงเล็กน้อยในถุง หากมีน้ำแข็งเกาะในถุงปลาแช่แข็งมากเกินไป อาจเกิดจากการแช่แข็งปลาแช่แข็งหลังจากละลาย อย่าซื้อปลาแช่แข็งที่ละลายแล้วหรือละลายแล้วแช่แข็ง คุณภาพของอาหารนี้ได้รับผลกระทบ
●การซื้อปลาแช่แข็งควรใส่ใจกับฉลากบนถุงบรรจุภัณฑ์ ฉลากปลาแช่แข็ง นอกเหนือจากชื่อผลิตภัณฑ์ทั่วไป บริษัทผู้ผลิตและที่อยู่ วันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษา ปริมาณสุทธิ รายการส่วนผสม และข้อกำหนดอื่นๆ แต่ยังต้องระบุเงื่อนไขการจัดเก็บ วิธีการปรุง วิธีการรับประทาน ปลาแช่แข็งควรระบุเนื้อหาของไส้ด้วย
วิธีการละลายน้ำแข็งปลาและอาหารทะเล
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่:เจาะบรรจุภัณฑ์พลาสติกเดิมที่บรรจุปลาของคุณไว้เพื่อให้อากาศไหลผ่าน วางบนจานพร้อมผ้าขนหนูเพื่อซับของเหลว แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
เคล็ดลับจากมืออาชีพ:คุณยังสามารถเจาะส่วนก้นแพ็คเกจเพื่อให้ของเหลวไหลลงบนผ้าขนหนูเมื่อละลาย
คุณภาพที่เหมาะสมที่สุด:นำปลาออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วล้างด้วยน้ำประปาเย็นๆ อย่างรวดเร็วเพื่อขจัดน้ำแข็งออก ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว ใส่ปลาในถุงที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเข้า และพยายามไล่อากาศออกจากถุงให้มากที่สุด สุดท้าย ใส่ถุงในชามน้ำแข็งและรอจนกว่าปลาจะละลายหมด โดยทั่วไปกระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของสิ่งของที่จะละลาย
เคล็ดลับจากมืออาชีพ:เติมน้ำแข็งลงไปขณะที่ละลายเพื่อรักษาอุณหภูมิของน้ำให้เย็น
เมื่อคุณกำลังรีบ:หากคุณรีบ ให้ใส่อาหารทะเลลงในถุงพลาสติกปิดสนิท และแช่ไว้ในน้ำเย็นที่ไหลช้าเป็นเวลา 30 นาที หรือจนกว่าจะละลาย
เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด ควรเตรียมอาหารหลังจากละลายน้ำแข็งและสะเด็ดของเหลวออกก่อนปรุงอาหาร
แม้ว่าปลาบางชนิดสามารถละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟได้ แต่เราขอแนะนำให้ละลายน้ำแข็งด้วยวิธีดังกล่าวข้างต้น ไมโครเวฟแต่ละเครื่องจะแตกต่างกันและสามารถปรุงปลาบางส่วนได้ในขณะที่ละลายน้ำแข็ง อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจที่จะละลายน้ำแข็งปลาในไมโครเวฟ ให้แกะบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดออกก่อน จากนั้นใส่ปลาลงในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้และนำเข้าไมโครเวฟ ใช้การตั้งค่าละลายน้ำแข็งและตั้งเวลาไว้ 2-3 นาที เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้ตรวจสอบว่าปลาของคุณละลายน้ำแข็งแล้วหรือไม่ หรือต้องใช้เวลานานขึ้น
ปลาที่ละลายในไมโครเวฟ ควรนำไปปรุงทันทีหลังจากนั้น
เช่นเดียวกับโปรตีนทั้งหมด คุณไม่ควรละลายอาหารทะเลที่อุณหภูมิห้องหรือน้ำร้อน เพราะจะส่งผลต่อคุณภาพและมีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร เพื่อนที่ดีที่สุดของแบคทีเรียคืออุณหภูมิที่อุ่น (ระหว่าง 40 องศาฟาเรนไฮต์ถึง 135 องศาฟาเรนไฮต์) และเวลา (ในการขยายพันธุ์) ร่วมกัน นี่คือสาเหตุที่เราไม่แนะนำเทคนิคเหล่านี้
ปลาที่ละลายน้ำแข็งแล้วควรใช้ภายใน 1 วัน
ข้อควรพิจารณาพิเศษ:ควรเจาะบรรจุภัณฑ์อาหารทะเลแช่แข็งแบบสูญญากาศก่อนละลายน้ำแข็งเสมอ การเจาะบรรจุภัณฑ์จะช่วยให้ปลาได้รับออกซิเจน ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของแบคทีเรียที่อาจเติบโตในสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนต่ำ หากต้องการละลายปลาหมัก เราขอแนะนำให้ใส่ปลาในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน หรือแช่ถุงไว้ใต้ก๊อกน้ำเย็นจนละลายน้ำแข็ง
เหตุใดคุณจึงควรละลายน้ำแข็งปลาอย่างถูกต้อง
การละลายอาหารทะเลอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญด้วยเหตุผลสำคัญหลายประการ:
ความปลอดภัย
การละลายอาหารทะเลให้ทั่วถึงและปลอดภัยจะช่วยป้องกันโรคจากอาหารได้ แบคทีเรีย เช่น ซัลโมเนลลาและลิสทีเรีย อาจขยายตัวอย่างรวดเร็วหากจัดการอาหารทะเลไม่ถูกต้องระหว่างการละลายน้ำแข็ง วิธีการละลายน้ำแข็งที่เหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนได้
คุณภาพ
การละลายน้ำแข็งที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้คุณภาพของอาหารทะเลลดลง การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วหรือการสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงขึ้นเป็นเวลานานอาจส่งผลให้เนื้อสัมผัสเปลี่ยนแปลง สูญเสียรสชาติ และเกิดกลิ่นและรสที่ไม่พึงประสงค์
เนื้อสัมผัสและรสชาติ
การละลายน้ำแข็งแบบช้าๆ และควบคุมได้ ช่วยให้อาหารทะเลยังคงเนื้อสัมผัสและรสชาติตามธรรมชาติไว้ได้ วิธีการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว เช่น การละลายน้ำแข็งด้วยไมโครเวฟหรือการนำอาหารทะเลไปแช่ในน้ำร้อนอาจทำให้อาหารทะเลละลายไม่ทั่วถึง ส่งผลให้รสชาติในการรับประทานลดลง
ความสม่ำเสมอในการปรุงอาหาร
อาหารทะเลที่ละลายอย่างทั่วถึงจะทำให้สุกอย่างทั่วถึงกัน ทำให้มั่นใจได้ว่าจะถึงอุณหภูมิภายในที่ต้องการ โดยไม่สุกเกินไปหรือสุกไม่พอ และยังช่วยรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารทะเลไว้ได้
ปลาแมคเคอเรลทอดกระทะ:คลุกเนื้อปลาแมคเคอเรลด้วยเครื่องเทศปรุงรสแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
ปลาแมคเคอเรลย่าง:ทาเนื้อปลาแมคเคอเรลด้วยน้ำหมักหรือน้ำมัน แล้วนำไปย่างจนเนื้อปลาไหม้ด้านนอกและนุ่มด้านใน
ปลาแมคเคอเรลอบ:ปรุงรสเนื้อปลาแมคเคอเรลด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำมะนาวเล็กน้อย จากนั้นอบในเตาอบเพื่อมื้ออาหารที่รวดเร็วและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ปาเต้ปลาแมคเคอเรลรมควัน:หั่นเนื้อปลาแมคเคอเรลรมควันเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับครีมชีส น้ำมะนาว และสมุนไพร เพื่อให้ได้ซอสรสครีมและรสชาติกลมกล่อม ที่สามารถทานกับขนมปังปิ้งหรือแครกเกอร์ได้
ซูชิปลาแมคเคอเรล:หั่นปลาแมคเคอเรลสดเป็นชิ้นๆ แล้วใช้เป็นส่วนประกอบของซูชิโรลหรือซาซิมิเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยให้กับอาหารจานญี่ปุ่นของคุณ
สลัดปลาแมคเคอเรล:ผสมเนื้อปลาแมคเคอเรลสับกับผักสดสมุนไพรและน้ำสลัดรสเปรี้ยวเพื่อสลัดที่เบาและสดชื่น
ทาโก้ปลาแมคเคอเรล:เติมปลาแมคเคอเรลย่าง ชิ้นเนื้อ ซัลซ่า และน้ำมะนาวบีบลงในแป้งตอติญ่าอุ่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติทาโก้ที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ
แกงปลาทู:เคี่ยวเนื้อปลาแมคเคอเรลในซอสแกงกะทิ แล้วเสิร์ฟบนข้าวดอกกะหล่ำเพื่อมื้ออาหารที่น่าพึงพอใจและมีรสชาติ
แซนด์วิชปลาแมคเคอเรล:กองปลาแมคเคอเรลที่หั่นเป็นแผ่นไว้บนขนมปังปิ้ง พร้อมกับมะเขือเทศฉ่ำและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เพื่อเป็นแซนด์วิชที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ปลาทูเสียบไม้:เสียบเนื้อปลาแมคเคอเรลหมักลงในไม้แล้วนำไปย่างจนสุกและเกรียมเล็กน้อย เพื่อเป็นมื้ออาหารที่น่ารับประทานและรับประทานง่าย
ความรู้เรื่องการถนอมอาหารแช่แข็งมีอะไรบ้าง
★การบำบัดก่อนหน้านี้มีอิทธิพลอย่างมากต่ออายุการเก็บรักษาของปลาแช่แข็ง ตัวอย่างเช่น ปลาสดสามารถแช่แข็งได้โดยไม่ต้องบำบัดใดๆ และสามารถเก็บไว้ได้เพียง 1-2 เดือน อย่างไรก็ตาม หลังจากการบำบัดทางวิทยาศาสตร์แล้ว ปลาสามารถแช่แข็งได้และอายุการเก็บรักษาสามารถขยายออกไปได้ถึงครึ่งปี
★สัตว์ปีก อาหารทะเล และปลาแม่น้ำสด ควรทำความสะอาดเครื่องในภายในและภายนอกแล้วแช่แข็ง ส่วนอาหารและเนื้อสัตว์อื่นๆ ควรได้รับการทำความสะอาดอย่างระมัดระวังก่อนแช่แข็ง เพื่อขจัดแบคทีเรียบนพื้นผิว
อาหารทุกชนิดควรแบ่งเป็นส่วนๆ ก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ควรบรรจุอย่างระมัดระวังด้วยถุงถนอมอาหารหรือพลาสติกห่ออาหารเพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น ควรติดฉลากระบุวันที่และชื่อไว้ที่บรรจุภัณฑ์ภายนอกเพื่อให้หยิบใช้ในภายหลังได้
★คุณภาพของตู้เย็นและพฤติกรรมการใช้งานประจำวันของเรายังส่งผลอย่างมากต่ออายุการเก็บรักษาของอาหาร เมื่อซื้อตู้เย็น คุณควรตรวจสอบประสิทธิภาพการทำความเย็น อุณหภูมิช่องแช่แข็งควรต่ำกว่า 18 องศา
★นอกจากจะต้องต่ำเพียงพอแล้ว การรักษาอุณหภูมิให้คงที่ก็มีความสำคัญมากเช่นกัน ความผันผวนของอุณหภูมิจะทำให้เซลล์เสียหาย ส่งผลให้สูญเสียสารอาหาร ดังนั้น เมื่อรับประทานอาหาร ควรรับประทานให้เร็วที่สุด ลดเวลาและจำนวนครั้งในการเปิดตู้เย็น และควรระวังอย่าปิดเครื่องบ่อย อาหารแปรรูปต้องได้รับการทำให้เย็นลงแล้วจึงนำไปแช่แข็ง หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ควรหลีกเลี่ยงการแช่แข็งปลาอีกครั้ง
คำถามที่พบบ่อย
ในฐานะผู้ผลิตปลาแมคเคอเรลสเปนชั้นนำรายหนึ่งในประเทศจีน เราขอต้อนรับคุณอย่างอบอุ่นในการซื้อปลาแมคเคอเรลสเปนจำนวนมากในราคาถูกจากบริษัทของเราที่นี่ ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเองทั้งหมดมีคุณภาพสูงและราคาที่แข่งขันได้ ติดต่อเราเพื่อขอใบเสนอราคา
ปลาแมคเคอเรลสเปนแสนอร่อย, ปลาแมคเคอเรลแบบลีน, แมคเคอเรลสเปนในมหาสมุทรแอตแลนติก