ปลาทูน่าสคิปแจ็คแช่แข็งทั้งตัว

ปลาโอทูน่าแช่แข็งมีลำตัวที่เพรียวบางคล้ายตอร์ปิโด หลังสีน้ำเงินอมเขียว ด้านข้างสีเงิน และท้องสีขาว โดยทั่วไปจะมีขนาดตั้งแต่เล็กไปจนถึงกลาง โดยมีความยาวเฉลี่ยประมาณ 1 เมตร (3 ฟุต) และมีน้ำหนักประมาณ 10 กิโลกรัม (22 ปอนด์)

ปลาทูน่าโบนิโตลายมี

ปลาโอกะพงขาวพบได้ในพื้นที่หลากหลายตั้งแต่เขตอบอุ่นไปจนถึงเขตร้อน โดยส่วนใหญ่อยู่ในมหาสมุทรอินเดีย แปซิฟิก และแอตแลนติก ซึ่งมีอุณหภูมิของน้ำสูงกว่า 15 องศาเซลเซียส ทะเลจีนตะวันออกและทะเลจีนใต้ของจีนเป็นแหล่งกระจายพันธุ์และผลิตปลาชนิดนี้

ปลาทูน่าครีบเหลืองเป็นปลาที่ใช้ทำปลาทูน่ากระป๋อง โดยส่วนใหญ่มักขายเป็นปลาทูน่าแบบกระป๋องเนื้อเบาหรือเนื้อชิ้นเบา และยังมีแบบสดและแบบแช่แข็งอีกด้วย ปลาทูน่าครีบเหลืองมีรสชาติที่โดดเด่นที่สุดในบรรดาปลาทูน่าเขตร้อนทั้งหมด และเมื่อนำมาดิบ เนื้อปลาทูน่าครีบเหลืองคุณภาพดีจะมีสีแดงเข้ม ส่วนปลาตัวเล็กจะมีสีแดงอ่อนกว่า ปลาทูน่าครีบเหลืองที่ปรุงสุกแล้วจะมีสีเทาอ่อน ปลาทูน่าครีบเหลืองกระป๋องบางชนิดอาจผสมกับปลาทูน่าครีบเหลืองได้เมื่อไม่แยกสายพันธุ์เมื่อเก็บเกี่ยว ตลาดซูชิบางแห่งนิยมใช้ปลาทูน่าครีบเหลืองเพราะเมื่อทอดหรือย่างแล้วจะเทียบได้กับปลาทูน่าครีบเหลือง

เนื้อสัมผัส : แน่น

รสชาติ : เข้มข้น

วิธีเตรียมที่แนะนำ: ดิบ (ซาซิมิ โปเกะ) จี่ (ทาทากิ) ย่าง ทอด ผัด แห้ง

ป้ายกำกับยอดนิยม: ปลาทูน่าครีบยาวแช่แข็งทั้งตัว ผู้ผลิตปลาทูน่าครีบยาวแช่แข็งทั้งตัวจากจีน, ปลาเก๋าแช่แข็ง, ชุดปลาแช่แข็ง, ปลาแช่แข็งราคาไม่แพง, การส่งปลาแช่แข็ง, ปลาแซลมอนแช่แข็ง, การจัดเก็บปลาแช่แข็ง