หากพิจารณาจากเส้นข้างตัวและครีบอกเป็นหลัก ก็สามารถระบุความแตกต่างที่สำคัญได้อย่างง่ายดาย
ปลาหวงจ่านและปลาจี้เว่ย หรือที่รู้จักกันในชื่อทางวิทยาศาสตร์ของปลาสแกดแท้
Canidae Carangidae ปลาฝักไผ่สกุล Trachurus fish
รู้จักกันทั่วไปในชื่อ: ปลาดุกแท้, ปลากระพง, ปลาทอดแตง
ครีบหลังมีประมาณ 69-72 เกล็ดตามแนวข้างลำตัว ส่วนหัวยาวมากกว่าความสูงของลำตัว เกล็ดที่ขอบสูงสุดในส่วนโค้งจะไม่สูงกว่าเกล็ดที่สูงที่สุดในส่วนที่เป็นเส้นตรง ลำตัวมี 2 สี คือ ครีบที่เกิดตามชายฝั่ง ลำตัวสีเหลืองและลำตัวสูงกว่าเล็กน้อย ครีบที่เกิดในต่างประเทศมีลำตัวสีเทาใสและลำตัวสูงกว่าเล็กน้อย มีจุดสีดำที่ขอบด้านหลังของฝาปิดช่องจมูก เส้นผ่านศูนย์กลางของตาจะยาวกว่าความยาวของปาก และความยาวของหัวจะมากกว่าหรือเท่ากับความสูงของลำตัว ครีบหลังอันแรกมีหนามแข็ง 8 อัน ครีบหลังอันที่สองมีหนามแข็ง 1 อันและก้านอ่อน 30-35 อัน ครีบก้นมีหนามแข็ง 1 อันและก้านอ่อน 26-30 อัน ครีบข้างแบน มีปากที่ใหญ่และบอบบาง ลำตัวมีความยาวได้ถึง 30 เซนติเมตร
พบกระจายพันธุ์ในบริเวณแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ รวมถึงทะเลจีนตะวันออก ทะเลเหลือง เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น ไต้หวัน และบริเวณทะเลอื่นๆ อาศัยอยู่เหนือแนวปะการังใต้น้ำหรือบริเวณที่มีกระแสน้ำขึ้น และล่ากุ้งและปูตัวเล็กได้อย่างรวดเร็ว มักปรากฏตัวบนผิวน้ำทะเลทั้งกลางวันและกลางคืน
ชื่อวิทยาศาสตร์ของ Qingzhanyu
ปลาสคอมบ์ริดี Scombridae ปลาทูสกุลสคอมบ์ริดี
รู้จักกันทั่วไปในชื่อ: Qingzhanyu, Huahui, Qinghui, Qinghua, ปลาทู Scophthalmus, ปลาทู Scophthalmus
โดยทั่วไปแล้วจะนำไปตุ๋น แต่ก็สามารถนำไปรับประทานได้ผ่านวิธีการต่างๆ เช่น คั่วเกลือ รมควัน เป็นต้น
